Klassiker

  • Basics,  Klassiker,  Saucen,  Uncategorized

    Tomatensauce

    Diese Tomatensauce ist mein absoluter Favorit. Sie schmeckt mit PAsta, als Unterlage für Pizza und Reste lassen sich leicht mit etwas Gemüse für ein Reisgericht verwenden. Und das Beste: Sie ist superschnell gemacht. Ich koche sie immer in größere Menge…

  • Backen,  Klassiker,  Mabon - Samhain,  Quiche

    Birnenquiche

    Diese Quiche ist ein Klassiker im Hause Braun. Vor einigen Jahren habe ich unterwegs einmal ein Stück Birnenquiche gegessen und war so begeistert, dass ich mir zu Hause dieses Rezept zusammengefriemelt habe. Die Teigunterlage für Quiche ist oft ein Quark-Öl-…

  • Klassiker,  Mehlspeisen

    Dampfnudeln

    350 g Weizenmehl 550er oder Dinkel 630er 1/2 Würfel Hefe 2 Teel. Zucker etwas lauwarmes Wasser 1/4 l. Cashewmilch 50 g butter oder Margarine 1 Prise Salz 50 g Zucker Vanille nach Geschmack Saft und Schale einer Zitrone Sauce 1…